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ゴロイカ
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    富山産のスルメイカを. 新鮮なままをワタを抜かず、そのまま丸干しに。 干しているので身の旨み、
    ワタの旨みが凝縮しています。 サイズもちょうど良く、 普通のスルメと比べソフトな食感♪
    と書かれてました。母親の里が、能登でしたのでよく食べましたがこの20年は食べてませんでした
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    結構そのまま干してあるだけなので、田舎のおじさんの手作りやと思いこんでましたが、ネットで見つけ
    そくお取り寄せ!塩辛い上に苦みも少々。酒のアテには最強の逸材です。
    | OPC | 19:29 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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